top of page
Rechercher

SUPER GRAINE = LE SOUCHET

Photo du rédacteur: Fred @VPCrazyFred @VPCrazy

Le Souchet comestible, Cyperus esculentus, est aussi appelé "Amande de Terre", "Chufa", "Gland de Terre" et "Noix Tigrée". Ce légume très ancien, originaire du Bassin méditerranéen, est cultivé depuis l’Antiquité en Egypte et en Espagne.

Légume-racine à tubercules, le Souchet comestible est une vivace, cultivée en annuelle. Automne, on récolte ses tubercules rhizomateux, courts et conique. Les tubercules sont récoltés à la fin de la floraison en automne, ils sont consommés crus en salade, ou grillés pour l’apéritif. Au fort goût d’amande, il est moulu et remplace la poudre d’amande. Le souchet est riche en vitamine E, un antioxydant. Et Aussi Riche en fibres prebiotiques

Echantillons et Offres de service sur demande

Disponible en origine BIO ou /et en Conventionnelle


Informations complémentaires sur demande

51 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Comments


Post: Blog2_Post
bottom of page