Prébiotiques, l’aliment des bonnes bactéries intestinales

Les prébiotiques constituent en effet la nourriture des bactéries intestinales, ils favorisent la croissance des bactéries et leur permettent d’exercer plus efficacement leurs fonctions bénéfiques sur la santé de l’hôte.
Le rôle des prébiotiques
L’effet prébiotique d’un aliment est apporté par sa teneur en fibres.
Ces fibres progressent au sein de l’appareil digestif, résistant aux différents processus de dégradation de la digestion (action des sucs gastriques, libération des enzymes digestives…).
Lorsqu’elles progressent dans l’intestin, elles vont entrer en contact avec les bactéries qui sont de plus en plus nombreuses au fur et à mesure de l’avancée vers le côlon.
Les bactéries intestinales sont capables de digérer les fibres alimentaires et de les décomposer. Ce mécanisme libère des composés bénéfiques à l’organisme (dont le propionate et le butyrate, des acides gras à chaîne courte).
Il y a donc un double effet de l’interaction entre les aliments prébiotiques et les bactéries intestinales :
• Libération de molécules favorables à la santé (dont les acides gras à chaîne courte)
• Développement des « bonnes » bactéries intestinales, au détriment des « mauvaises »
Quelques exemples de Prébiotiques :
XOS= Xylo OligoSaccharide
Fibre à faible dose journalière, effet sélectif en association avec certaines bactéries pour un meilleur métabolisme.
GOS=Galacto Oligosaccharide
Ingrédient très riche en fibres, origine végétale, mais contenu naturellement dans le lait maternel.
Tigernut
La Noix Tigrée ou Souchet comestible, disponible en farine.
Excellente source de fibres insolubles et sans gluten
Poudre de Kiwi vert ou jaune Favorise l’équilibre du microbiote ou facilite la régulation du transit intestinal
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